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斯卡布罗集市(Scarborough Fair)本是由于维京人经常的登陆，作一些交换而形成的一个定期集市，在几百年的时间里，每年的秋天持续一个半月，现在的英国，还有这么一个小镇。
这首歌的歌词至少追溯到十三世纪的英格兰，至于曲调则更早，产生于苏格兰，很有可能受到了维京人和另一支伟大的蛮族凯尔特人的影响。维京人是那种大无畏的民族，而凯尔特则有着很多神秘难解的传说，他们留给我们的印象当中，更多的是诡秘和传奇，但是就是这些野蛮人创作了那首充盈着敏感的诗意和微妙的幽怨的歌。

它曾被英国民歌之父麦考选进他编辑的一本介绍英国民歌的书中。后来英国民歌手马汀·卡西（Martin Carthy）在原歌的基础上加进了自己的再创造，把它变成了一首爱情歌曲。西蒙在英国时从卡西那里学会了这首歌。他又再创造性地把自己写的一首反战歌曲《山坡上》（The Side Of A Hill）作为副歌和这首歌混在一起。
歌词第二句唱到了四种花朵，香芹、鼠尾草、迷迭香和百里香(Parsley， Sage， Rosemary and Thyme)，分别代表爱情的甜蜜，力量，忠诚和勇气。而目前《斯卡布罗集市》最著名的版本，也就是西蒙与加芬克尔（Simon and Garfunkel）为电影《毕业生》所创作的主题曲(当年曾超过了披头士乐队的白色专辑，登上了1968年畅销歌曲排行榜的榜首)，主要使用了“原版”中“Parsley， Sage， Rosemary and Thyme”这一小部分。

在歌曲的二、三、四段，每一句的结尾，都有一个不太明显的声音在唱着另外的一套歌词，副歌的歌词是西蒙写的，而旋律则出自加芬克尔之手，副歌开始时如同秋天昏黄萧索的天空，沉静的讲述战争当中的种种苦难，艰辛，这使得这一曲《斯卡布罗集市》不再仅仅是一首哀伤的恋歌，更是是一首尖锐的反战歌曲。那套歌词的内容讲述了一场战争。结合当时的背景，可能与反对越南战争有关。

歌词：

Are you going to Scarborough Fair:您去过斯卡布罗集市吗？
Parsley，sage，rosemary and thyme.欧芹，鼠尾草，迷迭香和百里香
Remember me to one who lives there.代我向那儿的一位姑娘问好
She once was a true love of mine.她曾经是我的爱人
Tell her to make me a cambric shirt:叫她替我做件麻布衣衫
(On the side of a hill in the deep forest green.)（绿林深处山冈旁）
Parsley， sage， rosemary and thyme;欧芹，鼠尾草，迷迭香和百里香
(Tracing of sparrow on the snow-crested brown.)（在白雪封顶的褐色山上追逐雀儿）
Without to seams nor needle work，上面不用缝口，也不用针线
(Blankets and bedclothes the child of the mountain.)（大山是山之子的地毯和床单）
Then she'll be a true love of mine.她就会是我真正的爱人
(Sleeps unaware of the clarion call.)（熟睡中不觉号角声声呼唤）
Tell her to find me an acre of land:叫她替我找一块地
(On the side of a hill asprinkling of leaves.)（从小山旁几片小草叶上）
Parsley， sage， rosemary and thyme.欧芹，鼠尾草，迷迭香和百里香
(Washes the grave with silvery tears.)（滴下的银色泪珠冲刷着坟茔）
Between the salt water and the sea strands，就在咸水和大海之间
(A soldier cleans and polishes a gun.)（士兵擦拭着他的枪）
Then she'll be a true love of mine.她就会是我真正的爱人
Tell her to reap it with a sickle of leather:叫她用一把皮镰收割
(War bellows blazing in scarlet battalions.)（战火轰隆，猩红的枪弹在狂呼）
Parsley， sage， rosemary and thyme.欧芹，鼠尾草，迷迭香和百里香
(Generals order their soldiers to kill.)（将军们命令麾下的士兵冲杀）
And gather it all in a bunch of heather，将收割的石楠扎成一束
(And to fight for a cause they've long ago forgotten.)（为一个早已遗忘的理由而战）
Then she'll be a true love of mine.她就会是我真正的爱人
Are you going to Scarborough Fair:您去过斯卡布罗集市吗？
Parsley，sage，rosemary and thyme.欧芹，鼠尾草，迷迭香和百里香
Remember me to one who lives there.代我向那儿的一位姑娘问好
She once was a true love of mine.她曾经是我的爱人。

——摘自歌谱网

所有版本的斯卡布罗集市中，我个人最喜欢西蒙和加芬克尔的原唱，清爽的伴奏和美妙的和声与歌词内容很搭调。他们自己本就演绎过很多的版本，Canticle这个版本加入了反战元素，伴奏也比原来的稍微复杂，更具特色。如果喜欢清爽的感觉，推荐西蒙和加芬克尔的其他版本（比如live版）。想找庄严的感觉，推荐格林高利合唱团；想找民族感推荐各种女声。